徽六之六安瓜片,中国十大名茶及特色绿茶
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徽六之六安瓜片,中国十大名茶及特色绿茶

非遗传承人.曾胜春

  掌握瓜片核心制茶技艺:中国茶叶流通协会副会长,六安瓜片非物质文化遗产传承人,六安市茶叶产业协会会长,徽六茶业董事长

  独特外形,无芽无梗

  六安瓜片采制选用无芽无梗的单片叶制作,口感浓醇不青涩

  1、选用芽头:滋味清淡,易有苦味和青气;

  2、采制茶梗:影响口感,易有涩味;

  3、选用壮叶:茶多酚和咖啡碱含量更高,滋味更鲜醇。

  中医泡制方法去寒

  六安瓜片烘焙从小火到老火温度逐步升高,是唯一由低温到高温烘青类绿茶,这与中医炮制方法(中草药制作)相同,更好刺激内含物质生发,去除绿茶的寒性。

  国家非物质文化遗产

  玩过火的“拉老火”最为壮观、别致160-180C高温烘焙、来回抬篮≥150次唯有百火齐烘,方能透茶香。

  六安瓜片的辉煌

  唐代陆羽《茶经》中就有记载称之。 庐州六安茶”明代科学家徐光启在其著《农政全书》中称“六安州之片茶,为茶之极品”。

  徽六六安瓜片产品优势

  1.神秘北纬31°:中国名茶黄金产区高山生态园林气候条件优越六安瓜片中国名茶一朵“奇葩”。

  2.齐头山804M:大别山红石谷,齐头山804M,完美的出生地,海拔高昼夜温差大六安瓜片生长周期长,营养物质很丰富。

  3.三单叶片:清明谷雨间10余天采摘,六安瓜片,只取二、三单叶片精挑细选,无芽无梗、求壮不求嫩。

  4.严苛分拣好茶:茶农50000次弯腰,50000次采摘才得1斤六安瓜片干茶经严苛分拣,精品茶只占7两。

  5.非遗传承技艺:国家非遗技艺,六安瓜片手工制茶炒锅除青涩、拉火去性寒6道工艺,手工古法,不胃寒绿茶。

  6.拉老火烘培:玩过火的“拉老火”最为壮观、别致160-180公高温烘焙、来回抬篮≥150次唯有百火齐烘,方能瓜片透茶香。

  7.3g一泡:3g一泡,是品茶师的专业标准,六安瓜片潜藏厚味,好茶慢香,当然浓淡需依据个人口味。

  8.经久耐泡:绿茶六安瓜片,生长周期长较一般芽茶,经久耐泡,苦尽甘来一杯瓜片茶,可冲泡4-5泡。

  9.专业机构检测:专业机构检测,六安瓜片营养丰富健康饮品茶多酚17%,生物碱4%消食去腻、利尿解毒、提神解乏功效。

  10.中华老字号:1905年“徽六茶庄”,2016年“徽六瓜片”中华老字号,百年制好茶,111年传承打造六安瓜片品牌名片。